Nizza Costamiole Riserva Barbera d'Asti Superiore 2022 DOCG Regent Die entrappten Trauben werden vor

Die entrappten Trauben werden vor dem sanften Pressen bei kontrollierter Temperatur mazeriert

die sich mit Anklängen von feuchtem Tabak und Kakao vermischen

Diese geringe Menge wird als natürliche Hefe (die sogenannte „pied de cuve“) bei der Spontangärung eingesetzt

Wacholder und lorbeer

Fleischgerichten aller Art und Käse

Nizza Costamiole Riserva Barbera d'Asti Superiore 2022 DOCG Regent Die entrappten Trauben werden vorDer Wein Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase sehr klar und bestimmt, mit Noten von Weichselkirschen. Im Gaumen saftig, mit feingeschliffenen Tanninen, Aromen von reifen Beeren, etwas Zedernholz, Leder und Tabak. Im Finale mit herrlicher Balance und guter Komplexitt. Weingut Weinberge in der Region Agliano Terme mit Sd Ausrichtung. Vinifikation An der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt whrend zwlf Monaten in Barriques.