Dinkelmehl Type 630, 4x2,5kg, Rösslerhof geschenk der Sommer im Glas

der Sommer im Glas

von Grillgut

Shoyu mit reduziertem saltzgehalt

Alle unsere Datteln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau

Fein abgerundet wird die Rezeptur durch eine Prise echter Bourbon Vanille

Dinkelmehl Type 630, 4x2,5kg, Rösslerhof geschenk der Sommer im GlasDer Bioland Dinkel fr unser Dinkelmehl Type 630 kommt ausschlielich vom Rsslerhof oder anderen oberschwbischen Bioland Hfen. Er wird im Herbst ausgest, im Frhjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Dinkelsorten, die wir fr dieses Mehl verwenden, sind alte, regionale Sorten wie z. B. die Sorte Oberkulmer. Unser Dinkel wird nach der Ernte entspelzt und gereinigt. Anschlieend wird er in der Stelzenmhle in Eggmannsried