Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Ein weiteres bekanntes "Superfood"

Ein weiteres bekanntes "Superfood"

Vom Ton her fruchtig

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich mittels ihre überaus intensive Farbe und den authentischen Geschmacksnote aus

pikanten Charakter mit

Knoblauch-Scheiben

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Ein weiteres bekanntes "Superfood"Fr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).