Thomas Niedermayr, Hof Gandberg Summ 2022 Chapoutier bevor er unter sanftem Druck
Description
bevor er unter sanftem Druck und mit natürlicher Hefe vergoren wird
kontrollierte Gärung
die Säure hält alles lebendig
Erscheinungsbild: Klare
begleitet von einer salzigen
Thomas Niedermayr, Hof Gandberg Summ 2022 Chapoutier bevor er unter sanftem DruckDer Hof Gandberg Summ 2022 von Thomas Niedermayr ist eine charakterstarke, natrliche Weiwein Cuve aus PIWI Rebsorten, gewachsen hoch ber dem Etschtal im alpinen Alto Adige. Summ bedeutet im lokalen Dialekt sinngem Gipfel oder oben und spielt auf die hoch gelegenen, sonnenverwhnten Weinberge an, in denen khle Bergwinde und kalkreiche Bden fr Spannung und Frische sorgen. Diese Cuve verbindet kompromisslos kologische Bewirtschaftung mit moderner,
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