Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Duftnote: geschmackvoll runde Schärfe mit

Duftnote: geschmackvoll runde Schärfe mit lieblich-

Das ausgeprägte Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen

ähnlich wie Wacholder

Schonend gepresst bildet ein Saft von idealtypischem Süße-Säure-Spiel die Grundlage für einen großen Essig mit dem betörenden Aroma echt schmackhafter Tomaten

Palmzucker wird aus dem Saft verschiedener blühreifer Palmenarten gewonnen

Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Duftnote: geschmackvoll runde Schärfe mitJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten