Vinya Palau '19 - 75cl Les Frères Dubois von reifer Zitrusfrucht und Mirabelle
Description
von reifer Zitrusfrucht und Mirabelle und feinem Honig-Karamell
Vergärung und Ausbau im Barrique während 6 Monaten
sanfte Pressung
Johannisbeere und Blaubeere
das Tannin erscheint reif
Vinya Palau '19 - 75cl Les Frères Dubois von reifer Zitrusfrucht und MirabelleVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.
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