Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon Rebsorte: 100% Vermentino di Sardegna

Rebsorte: 100% Vermentino di Sardegna

sowohl bei der Fermentation

Das historische Rezept ist einfach: ausgezeichnete Zutaten und in der richtigen Menge

Herkunftsland Italien

Passt gut zu den ersten Gängen von Fisch und Krustentieren

Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon Rebsorte: 100% Vermentino di SardegnaVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40