Zorutti-Collio Pinot Grigio Cagliari Lugana Ca dei Frati

Lugana Ca dei Frati

das aus der mehr als 20-monatigen Reifung der Hefen stammt

Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem und weißem Fleisch und Risotto mit Pilze

Art: Weißwein

Zimt und Karamell

Zorutti-Collio Pinot Grigio Cagliari Lugana Ca dei FratiVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng