Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 300cl Italien Weisswein Karamell und Vanille

Karamell und Vanille

Das Bouquet zeigt frische Apfel- und Birnennoten sowie einen Hauch von Veilchen und Honig

DegustationsnotizTiefgründig

Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mit Untertönen von Walnuss und Lavendel

Der 2018er reifte 32 Monate und der 2019er 20 Monate lang

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 300cl Italien Weisswein Karamell und VanilleVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden