Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Jahrgang:2020 Anis und getrockneten Kräutern

Anis und getrockneten Kräutern

seine ausgeprägte Struktur

Am Gaumen führt sich die herbale Impression mit etwas Pfeffer fort

gut eingebunden und miteiner gewissen Spannung

Exzellente Harmonie zwischen Duft und Gaumen

Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Jahrgang:2020 Anis und getrockneten KräuternVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.