Finca Constancia Altos de la Finca Rotwein Wein Cuvée trocken Spanien (3 x 0,75l) 12 Mon. Barrique Die malolaktische Gärung erfolgt in

Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenholzfässern für 18 Monate

weich und gefällig mit langem Abgang

Sämtliche Lagen zählen nach der preußischen Lagenklassifikation von 1868 zu den beiden Klassen höchster Güte

Karamell und Honig oder kleinem Backwerk mit winterlichen Gewürzten

Die Region war für sie eine der vielversprechendsten in ganz Italien

Finca Constancia Altos de la Finca Rotwein Wein Cuvée trocken Spanien (3 x 0,75l) 12 Mon. Barrique Die malolaktische Gärung erfolgt inSTORY: Ungewhnlich die Weine der Finca Constancia werden als Single Plot Weine ausgebaut. Die Rebflche ist in einzelne Parzellen Plots aufgeteilt, die namensgebend fr die jeweiligen Qualitten sind, wie zum Beispiel die "Parcela 23" (Plot 23). AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein fr