Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Enio Ottaviani Clemente Primo Bianco
Description
Enio Ottaviani Clemente Primo Bianco 2019
Nase: intensive Waldfrüchte
Der Mund kann sich dank einer wichtigen Essenztorte
Weinbereitung: Die Trauben werden nach der Ernte mindestens 4 Monate lang rosinengetrocknet bis mindestens 40% ihres Gewichts verlieren
: DOC Farbe: Rose Land: Italien Anbaugebiet: Sardinien Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Tenuta Asinara Rebsorte: Cannonau Jahrgang: 2024 Geschmack: trocken Alkohol [% vol
Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Enio Ottaviani Clemente Primo BiancoVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und
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