Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 300cl Vermentino Waldboden und Lebkuchen-Gewürz hinzu
Description
Waldboden und Lebkuchen-Gewürz hinzu
Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche
wird der Wein schliesslich vom samtigen Meunier umschmeichelt und strahlt dabei eine einzigartige Geschmacksvielfalt aus
Sehr harmonisch und ausgewogen
saftige Säure und cremige Textur
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 300cl Vermentino Waldboden und Lebkuchen-Gewürz hinzuVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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