Xavier Alexandre SIGNATURE A 2005 Brut Premier Cru Gaillac Für 8 Monate in 205

Für 8 Monate in 205 l-Barriques-Champenoise (25% Neu)

Zwischen maritimen Aromen und großen Korkeichenwäldern zeichnet sich die Cuvée Audace Rosé durch ihre außergewöhnliche Mineralität sowie durch die Reinheit ihrer Farbe aus

„Elegante und diskrete weiße Früchte in der Nase

Wine & Food pairing Madrid 2019 – Excellence

Rue du Champagne

Xavier Alexandre SIGNATURE A 2005 Brut Premier Cru Gaillac Für 8 Monate in 205Lagen Cuve (nur 0,25 ha) aus 50% Chardonnay , 27% Pinot Noir , 23% Pinot Meunier Vieilles Vignes (40+ Jahre). Terroir: Champillon, Dizy, Villedommange Premier Cru Selektion aus den besten Lagen des Weingutes Ton Kalkstein Boden. Fr 12 Monate im 225 l Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 12+ Jahre auf der Hefe late degorment! Dosage: 7 g l. Limitierte Produktion Insgesamt werden pro Jahrgang nur ca. 1. 000 Flaschen